fbpx
Екосвідомість, Інновації, Суспільство

Штучна їжа: як інновація може змінити життя?

12.06.2020, 10:00

Явище food tech активно розвивається. Безліч невеликих стартапів шукають способи, як із рослинних компонентів створити альтернативу м`ясу.

Швейцарська компанія Planted розробила штучну курятину і почала продавати ресторанам.

Малайський стартап Phuture Foods створює штучну «свинину» із грибів, бобів і пшениці.

Американська компанія Beyond Meat виготовила м’ясо на рослинній основі, яке за смаковими ознаками не відрізняється від справжнього.

Багато підприємств збираються вирощувати у пробірці рибу і морепродукти. Так, американська компанія Good Catch пропонує покупцям аналог тунця із бобових і водоростей, а американський стартап Air Protein планує видобувати білки м’яса із вуглекислого газу.

Що з цього вийде та до чого це призведе – поки важко сказати. А ви що думаєте?

The News&Culture 

Музичний інструмент, якому 18 тисяч років

Французькі науковці відтворили звучання музичного інструменту, якому 18 тисяч років – слухаємо. Це мушля хижого морського равлика Charonia lampas. Спочатку її розглядали, як ритуальну чашу, яку вивчали близько сторіччя. Дослідники припускають, що люди могли використовувати спеціальний мундштук із пташиної кістки, аби полегшити процес вилучення звуків. The News&Culture

Відеопроєкт про культурні події в Україні

Український інститут у Лондоні запускає відеопроєкт про визначних осіб, історичні та культурні події в Україні. «Ми обрали формат коротких відео, аби їх побачило більше людей […] Україна та її спадщина дуже різноманітні. Фільми зацікавлять як українців, так і іноземців», – зазначає Олеся Хромейчук, директорка інституту. Український інститут в Лондоні заснований у 1979 році кардиналом Йосифом […]

Гігантські сніжинки приголомшили Фінляндію ❄️

Митець Янне Піккьо та 11 волонтерів працювали над малюнками два дні. Їх утворюють тисячі слідів на засніженому полі для гольфу у місті Еспоо. Діаметр – 160 метрів. Одна з волонтерок повідомила, що вони три години сміялися і ходили, поки створювали арт-об’єкт. У цьому допомогла мотузка, снігоступи, спеціально роздурковані макети слідів та інструкції Янне. Правильні відбитки […]

Меморіальні прикраси вікторіанської епохи

Так називають медальйони з пасмом волосся. Традиція виникла на початку XIX сторіччя. Втративши свого чоловіка, принца Альберта, королева Вікторія заволіла зберегти пам’ять про нього – у чомусь вічнішому ніж думки. Так був створений перший медальйон із пасмом волосся. Королева носила траур 40 років, започаткувавши вікторіанську традицію з унікальною атрибутикою. Існують медальйони зі світлинами чи запискою, […]